殼寡糖在飼料方面的應用

我們知道抗生素能促進動物的生長，抗生素添加劑廣泛應用于飼料中。在改善動物生產性能方面，抗生素的效果是其他任何飼料添加劑無法比擬的，抗生素添加劑可獲得5-8倍的贏利。然而，大量長期在飼料中使用抗生素也確實產生了令人擔憂的問題：一是耐藥性問題；一是殘留問題。抗生素的殘留不僅影響畜產品的質量和風味，也被認為是動物細菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。正因為此，歐洲委員會限制使用抗生素作為飼料生長添加劑。研究開發天然無毒、高效價廉的綠色飼料添加劑替代抗生素制品成為目前添加劑領域的研究熱點和發展趨勢，世界各國都投入了大量的人力、財力進行研究。

1. 殼寡糖簡介 

殼寡糖，學名為寡聚β-(1-4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖，是氨基葡萄糖通過2～10個β-1,4糖苷鍵連接起來的寡糖類物質。殼寡糖的原料為來自深海的雪蟹殼，通過酶降解得到，天然無毒、分子量小、極易溶于水、易被動物吸收利用。

2.殼寡糖功能作用 
       據研究，殼寡糖可調節腸道微生物區系，改善養殖動物腸粘膜結構、提高消化器官功能，促進營養物質的吸收和養殖動物生長，提高養殖動物的增重率以及飼料轉化率。殼寡糖理化性質穩定，使用方法簡單。同抗生素相比具有不產生耐藥性、無藥物殘留、不對有益菌產生破壞和殺滅等優勢。殼寡糖于2006獲得我國飼料添加劑證書，將極大地推動畜牧和水產養殖行業的綠色健康養殖。 
       殼寡糖飼料添加劑可以用于豬、牛、羊、雞、蝦及鮑魚等的飼養中，不僅能調節機體的生理功能，促進新陳代謝，而且具有抗菌及增強免疫力的功能，對加快生長速度、提高生產性能、改善產品品質、降低死亡率等方面均有明顯促進作用： 
（1）、改善養殖動物腸粘膜結構、提高消化器官功能，促進營養物質的吸收后養殖動物的生長。 
（2）、提供有益菌的基質，改善腸道菌相，建立健康的腸道微生物區系，對外源性病原菌具有競性排阻作用； 
（3）、保持動物機體健康體質，延長種畜禽利用年限，提高后代質量。 
（4）、預防病毒疾病尤其對呼吸道病毒，提高藥物效果等優于黃芪多糖等植物提取物。 
（5）、對反芻家畜提高健康，提高奶肉產品質量。 
（6）、對畜禽產品的風味有重大改善，降低畜禽產品膽固醇效果突出，延長畜禽產品保質期限。 
（7）、可替代抗生素使用，可與任何藥物配合使用；同抗生素相比具有不產生耐藥性、無藥物殘留、不對有益菌產生破壞和殺滅等優勢。 
（8）、無毒副作用，無耐藥性，在畜禽體內無殘留，飼用安全，符合衛生標準。